Hummus de remolacha
💓 Esta receta de HUMMUS de REMOLACHA es una variación del hummus tradicional, con un toque dulce y con un color que alegra cualquier mesa...ah y le llama mucho la atención a los niños. El HUMMUS es una preparación muy versátil: puedes usarlo para acompañar cualquier plato, como aperitivo! Como te guste. Tiene un gran aporte de bien equilibrado de proteína, grasas y carbohidratos, además es excelente fuente de calcio.
Implementos
- Mezclar todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo.
- Procesador
- Bandeja con mat de silicón o papel antiadherente
- Espátula de silicón
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos cocidos
- 150 gr. de remolacha cocida y pelada (queda mejor si las horneas)
- 2 cdas de tahini (pasta de ajonjolí)
- Zumo de 1 limón
- Toque de comino y páprika en polvo
- 1 diente de ajo
- 1 cda de sal marina
- Semillas de sésamo
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo. Podemos usar un procesador, licuadora o una batidora mano.
- Busca una textura lo más uniforme y cremosa posible.
- Decora el hummus de remolacha con las semillas de sésamo tostado.
- En un recipiente hermético de vidrio se conserva bien durante unos 5 días.
IMPORTANTE: Recuerda dejar en remojo por 8-12h los garbanzos antes de cocinarlos
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