MUFFINS de ARÁNDANOS - Low Carb o Keto (no tengo la cuenta exacta de % macros) como recomiendo en general, una receta muy baja en carbohidratos almidonados. Para la versión Vegana o sin huevo, usa huevo de linaza para colocar en la mezcla. Sobre la vainilla, ojo con las que venden normalmente que se tienen azúcares, colorantes.
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1. Precalienta el horno a 180C
2. Coloca todos los ingredientes en licuadora o procesador excepto los arándanos
3. Deja reposar la mezcla unos 3 min antes de ponerla en los moldecitos
4. Cuando tengas la mezcla en los moldes, coloca algunas arándanos por dentro
5. Hornea por 25min aprox
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